Какая разница между служением с керамической пластиной и металлической пластиной?

Какая разница между служением с керамической пластиной и металлической пластиной?
Я думаю, что керамические пластины длится дольше, но предположим, что металл в хорошем состоянии на долгое время.

+766
enzeneer 20 окт. 2012 г., 2:04:45
29 ответов

Вы можете заморозить карамели, но я не думаю, что это ваш лучший вариант. Я думаю, что лучшим вариантом является, чтобы вылить карамель, пока она еще достаточно тепло, чтобы залить на равные диски, и дайте ему закоченеть естественно. Использовать silpat или слегка смазать поверхности.

Это может занять некоторое практике, но как только вы его вниз, вы должны быть в состоянии сделать это довольно легко и с очень малым количеством отходов.

Если у вас есть ловкость, можно даже вылить немного теплой карамелью прямо на печенье.

+986
alexeyhaidamaka 03 февр. '09 в 4:24

Я оставил porkchops размораживаться, я забыл о них и оставил их так на всю ночь, это нормально, чтобы готовить еще

+828
375298714031 11 февр. 2014 г., 7:09:53

Я купил несколько пластиковых резки листов в пачке два. Одна сторона гладкая, другая сторона имеет грубую фактуру. С какой стороны листа должна я резал?

+796
Bajjubaba 28 янв. 2010 г., 8:16:35

У меня очень старый Pyrex стеклянный кофейник, который принадлежал моей бабушке. В детстве, у меня дальняя память о ней, используя ее на газовую плиту, чтобы вскипятить воду. Горшок имеет изображение пламени на дне, но это не говорит, в любом случае, будет ли это безопасно для использования на газовой плите. Я уверен, что горшок очень стар; может быть, 1950-х или 60-х годов. Какие-либо советы?

+734
Sherlock 15 февр. 2011 г., 22:03:02

Да это нормально, это Бэлць блюдо можно приготовить в ней.

+689
Roman Shapovalov 14 сент. 2014 г., 18:12:08

Ядро заставляет вас плакать гораздо больше, чем все остальное от лукового, если вы склонны к слезам. Там на самом деле уже вопрос про лук и слезы, с ответом, объясняя это.

+539
macbroke 31 июл. 2016 г., 19:52:48

Дрожжи едят сахар и делает алкоголь,
Acetobacters употреблению алкоголя и сделать уксусной кислоты, уксуса.

Как спирт, так и уксусную кислоту, которые подавляют другие микроорганизмы. Как только ваше решение, алкогольная или достаточно кислый, отсутствует риск плесени.

Однако этот рецепт не содержит никаких дрожжей или acetobacters, она опирается на все необходимые микробы из воздуха и поверхности ананаса. В течение этого первоначального периода существует риск некоторых других микробов и порчи партии.

Лично я бы немного подстраховался и включают щепотку дрожжей в исходной смеси.

Если у вас есть старая бутылка недистиллированный уксус вокруг вас, возможно, колония acetobacters (так называемую "мать") уже растет в ней. В этом не будет необходимости, чтобы предотвратить порчу, но ускорило бы значительно производственной уксуса. Можно добавить кусок матери после того, как почти весь сахар был преобразован в спирт. После первой партии вы могли бы использовать мать в будущих партиях.

Это звучит как удивительный эксперимент, и я собираюсь попробовать сделать кое-что.

+516
lana2508 12 февр. 2013 г., 9:50:05

Вы можете определенно готовить пончики во фритюрнице. Большинство, если не все, пончики магазины готовят их таким образом. Просто убедитесь, что ваша температура-это хорошо и использовать что-то вроде палочки, чтобы перевернуть их.

+510
Jiawei Liu 13 апр. 2012 г., 21:10:56

По моему опыту, слизь, покрывающая тело костистых рыб может иметь рыбный запах даже свежей воды. Я поймал линя , которые наверняка имели рыбный запах, когда они были еще живы. И, кроме того, слизь, ухудшается очень быстро, усиливая запах.

как Примечание стороны: Для некоторых рыб, в том числе линь и карп есть рецепты в Германии называют Blaukochen (варить синий), где вся рыба со слизью нетронутыми готовится в воде с уксусом. Что приводит к слизи синеет.

В магазин слизь-это нормально смывается и, следовательно, не должны быть причиной запаха.

+483
sab 1 янв. 2015 г., 5:55:08

В этом исследовании они сравнивают, используя лук с мясом в течение примерно 30 дней в холодильнике. В 30-дневный срок они имеют сенсорные панели сравнить 30-дневный против не onioned 4-день мяса. Сенсорные панели заключено не было существенной разницы, но малая часть предпочитает лук мясо (30-дневный). Это может предложить лук также есть ферменты, которые ингибируют липиды для улучшения долговечности.

+430
omperwomper 22 авг. 2011 г., 19:06:10

Я думаю, что ваш подход является правильным. Чили имеет аромата, не только жара, так просто уменьшить добавлением перца чили позволит уменьшить аромат и тепло. С помощью мягкого порошка чили, как перец будет держать вкус Чили есть при снижении Чили тепла. Африканский порошок чили, как правило, очень горячая штучка, поэтому я хотел бы попробовать 7:1 соотношение паприки Африки, чили порошок и работать ваш путь вверх.

+417
dede 23 мая 2015 г., 22:40:28

Это только догадка; но когда я получаю близко к используя мои овощи, я их до хрустящей корочки с свежий срез и поместите их в теплой воде примерно на 30 минут перед использованием. Просто как бы мне сделать, чтобы свежесрезанные цветы. Когда я выросла зеленая фасоль около 3 лет назад, он работал как шарм, и я полу-маринованными них без проблем.

С другой стороны, было очень жаркое лето в этом шее лесов, а также сухой. Вы думаете, что это может быть вклад?

Здесь кто-то задал вопрос: "Что я сделал не так, если мои огурчики не плотная или хрустящая?" для зеленой соления фасоли. http://www.pickyourown.org/greenbeans_pickled.htm

Очень интересно Джо. В 2009 году, мяч взял огурчик свежий с рынка, и из-за высокого спроса; он был рулонное и совершенствуется. http://www.freshpreservingstore.com/ball-pickle-crisp-granules-5-5-oz/shop/382751/?CCAID=FPPTPD1PRDTL#details

+407
dimandestr 2 апр. 2012 г., 23:33:57

Всякий раз, когда я готовлю на антипригарной сковороде, еда не такая хрустящая, как по сравнению с, когда я использую простые алюминиевые кастрюли. Это из-за кастрюли материал или есть другой фактор позади него?

+363
Edward L 11 авг. 2015 г., 11:31:51

Развивая предыдущую идею от @mroll, яйца + сало (или сливочное масло) имеет некоторые интересные науки для изучения.

  • Медленно добавляя масло к желтку взбивая создаст эмульсию жировых капель в воде: майонез. Этот этап не является энергетически выгодным, и поэтому вам нужно обеспечить энергию в систему, чтобы создать его. Процесс состоит из ломания вода-водой водородных связей и формирования нефти и воды из них. Вы на самом деле можете рассчитать с цифрами количество необходимой энергии! Более подробно здесь.
  • Взбить яичный белок, добавляя воздуха в жидкую фазу и образуют пену. Наука за это денатурация белка. Больше здесь. Много рецептов полагаться на устойчивость этой пены для создания "легкой" текстурой. Простейшие примеры-это суфле. Вы тщательно смешайте желток обратно, не нарушая пены и поместите смесь в порционные горшочки. В печи, воздух будет нагреваться и, как правило, пейзаж вверх (горячий воздух идет вверх). Между тем, денатурированные белки свернется из-за жары и становится густым. Взаимодействие между воздухом толкает пены и белки свертываться, поэтому температура в духовке (не слишком горячей, не слишком цв) имеет решающее значение в приготовлении суфле.

  • Белки и желток коагулируют при различных температурах. Если вы просто смешать все вместе и поставить в очень горячий огонь, вы просто свернуться весь ансамбль белков и получите сухой яичница / омлет. Однако, вы можете играть с этой разницы температуры, чтобы создать новые интересные текстуры. Поставьте миску с желтком+белый смешать и поставить на вершине кастрюлю с кипящей водой (тепловой баней или пароваркой). Непрерывно взбивайте смесь, так что вам лучше контролировать изменения температуры. Вы заметите, что в какой-то момент текстура начнет густеть, пока еще жидкий. В этот момент снимаем с огня: у тебя крем! Если посолить его и добавить немного жира, вы получаете голландский соускак соус. Если вы добавляете сахар, вы получили заварной крем.

Конечно это только ради науки. Чтобы сделать ароматные блюда должны добавить другие ингредиенты, такие как соль с майонезом, сыром в зубах и т. д.

+352
Oscalation 3 мая 2013 г., 3:30:43

Вы можете использовать их как помощь в магазине купил торт смеси, я иногда использую коммерческой фунт / бисквитный полуфабрикат. А затем приготовить глазурь, можно добавить порошок пакетик с сахарной пудрой до смешения, возможно, вам придется поэкспериментировать с количеством аромата.

Вы также можете попробовать добавить в сухую смесь торт, прежде чем добавлять жидкие ингредиенты. В моем воображении я вижу апельсин, ароматный торт, то холодный с лимонадом обледенения.

+257
nina 23 июл. 2013 г., 17:29:21

Свиные стейки можно (цитирую Википедию):

вырезанные из корейки, ноги или плеча свиньи.

Когда смотришь на стейк из свинины, есть какой-то способ, что я могу визуально определить, где резать пришли, возможно, на кости стейк? В частности, я хотел бы быть в состоянии идентифицировать плеча рубит - но возможность быстро определить все три сокращений будет чрезвычайно полезным.

Бывают случаи, когда один из рубщик мяса в моем супермаркете и доступна для спрашивать, иначе не. Надписи "Всегда говори" стейк из свинины'.

+256
So Many Goblins 1 июн. 2011 г., 12:45:17

Если вы не обезвоживает орехов, вы'llend с водой и ореховым маслом в ореховое масло. Это плохая комбинация, так как вполне вероятно, чтобы сделать ваш ореховое масло заплесневеют очень быстро.

+248
Alex Cap 15 июл. 2017 г., 19:38:35

Место шумовкой за чашку или банку. Разбить яйцо в ложку и дать белку проскользнуть через слоты ложки. Желток остается в ложке.

+230
user68038 14 июн. 2019 г., 2:00:32

Кто-то прислал мне две бутылки, чтобы попробовать. Я взяла 2 чайные ложки сразу, и ужаснулся. Это был сильный terpentinue / керосин вкус / запах и сожгли мое горло спускается. Я был очень, очень страшно.. и у меня было немного активированного угля в форме капсул, так что я взял 5 из них, на всякий случай, что я просто injested был ядовит. Что мне предназначено в качестве дополнения здоровья и у меня были опасения, что он был замаран в некотором роде. Запах, безусловно, "топлива как"... так что я онлайн, чтобы посмотреть его и нашел так много других, которые говорили то же самое. Единственное объяснение, которое я нашла врача на facebook Кто сказал, что он отправил ее в масс-спектрометр для анализа после получения несколько жалоб и они сказали, что это не было ничего, кроме растительного материала. Он сказал, что запах идет от самих семян. Не уверен, если я буду принимать больше, прежде чем я еще что-нибудь почитал.

+188
Gerrie 24 дек. 2013 г., 13:18:23

Масла (оливкового в частности) была в использовании, по крайней мере, 8000 тыс. лет (по данным Википедии) вокруг Средиземного моря (Греция, Палестина...)

Так он был использован в течение длительного времени.

До этого и из других частей мира, люди использовали животный жир, либо свиным жиром или козьим жиром (или что животные были вокруг).

Масло также используется в течение длительного времени, в основном в северной части мира, но это не достаточно стабильна (легко портится) для длительного хранения; вместо того, чтобы молоко превратилось в сыр, который является гораздо более стабильным.

+177
Nick Spiers 2 нояб. 2013 г., 3:44:42

Дрожжи истекает, потому что это микроорганизм (грибок, на самом деле), что в конечном итоге умирает. Дрожжи пенящиеся еще жива и должна быть тонкой, чтобы использовать; срок годности достойную оценку, как долго дрожжи продлится, но разные условия (где и как хранятся дрожжи и др.) влияют на то, как долго он будет жить.

+153
Tonga 26 янв. 2014 г., 6:52:33

У меня весь чеснок, где почти все гвоздики, немного коричневого, немного прозрачный и мягкий. Это фото одного из зубчиков: enter image description here

Гвоздику и немного липким, когда оба. Это напоминает мне немного о том, как маринованный чеснок выглядит как: enter image description here

Это не коричневые пятна, значит это не ушиб. Tastewise чеснок кажется менее сильный, чем обычные, светло-желтый чеснок.

Кто-нибудь знает, как эти гвоздики закончилось?

+131
ntnll 27 апр. 2018 г., 21:18:34

Для пассерованный лук, я предлагаю варить в кастрюле или сковородке с минимум масла-достаточно, чтобы остановить его наклеивания.

Готовить лук без потемнения, налета их в микроволновой печи работает хорошо.

+88
AlexNY 19 мар. 2019 г., 17:47:04

Стопки и нарезать с большим Сантоку или тесак (вам понадобится вес, глубину и относительно плоское лезвие)

+81
Tanya Goyal 1 апр. 2017 г., 17:34:44

Это капуста острая, есть много разновидностей, и трудно сказать, какой именно. Кулинария-мудрый они в целом не такие жесткие, как круглые кочаны, и немного слаще. Вы все-таки подготовить их, как и любой другой капусты, просто уменьшите время приготовления немного. Я лично считаю, что накипело этого типа-это пустая трата, я обычно поджарить.

+76
Varun Singh 10 апр. 2011 г., 11:09:52

Сегодня я видел, как Гордон Рамзи Кошмары на кухне. Независимо от предполагаемого характера "действительности", он сказал, что холодильник в его лондонском ресторане убираются два раза в день. Это чрезмерная или в соответствии со стандартными руководящими принципами гигиены ? Насчет кухни и кладовые ?

+57
victor cheng 31 мая 2015 г., 7:42:05

Я тоже не пробовала сыр обруч. Все описания я могу найти его описания, как несоленое, отжатый творог.

В то время как вы можете наверняка отжать лишней жидкости из кислоты набор сыров, то белков не как незыблемые и текстуры будут очень разные.

Я думаю, вы увидите, что, используя сычужный фермент не намного сложнее и открывает широкое разнообразие сырных экспериментов.

Джанкет также предоставляет немало рецептов, и я имел успех со многими из них:
http://www.junketdesserts.com/cheeserecipes.aspx
Этот рецепт для творога использует бактерии в (свежего) кефира сквашивается молоко. Затем с добавлением сычужного творога форм, которые гораздо тверже, чем то, что вы получаете только кислота.

Делая свой дачный рецепт с сыром и, прижимая его в обруч должен быть достаточно легким для вас. Я использую крышки 6" ПВХ трубы с отверстиями в нем, как моя плесень и банджи шнуры для прессы.

За отличную страницу на производство домашнего сыра в общем проверьте эту страницу:
http://biology.clc.uc.edu/fankhauser/Cheese/Cheese_course/Cheese_course.htm

+44
Tarmat 27 нояб. 2014 г., 11:02:25

Я думаю, что мороженое палочки лучше дерево, чем пластик

+41
Tom Styles 13 янв. 2012 г., 5:35:19

Я планировал в эти выходные большую кастрюлю Чили. Обычно я коричневый/готовить все мясо, прежде чем положить все в кастрюлю на медленном огне в течение нескольких часов.

Я только что прочитал На Браунинг фарша в рецепты | серьезный ест что предполагает лишь Браунинг часть мяса перед приготовлением остальных.

Я понял про Браунинг и ароматизаторы из Майяра.

У меня вопрос: поскольку я собираюсь быть все утихает на несколько часов, нужно приготовить остальные мясо перед смешиванием со всем остальным? Я Должен?


Обновление: жаль, что я мог пометить все ответы как принято! Вкусовые ощущения - это то, что я не рассматривал, думая о приготовлении мяса, прежде чем кипящей.

FYI, я использую комбо из рубленого цыпленка и итальянские колбасы. Мои нынешние планы до коричневого цвета с одной стороны патрона, и готовить/Сток колбасу, оставляя жир на ру Как предложил @CosCallis

+25
Michael J Swart 18 сент. 2013 г., 13:20:46

Показать вопросы с тегом