Проблема томатный соус консервирование, банки разбитые в методе кипячения

Это была моя первая попытка для консервирования томатный соус, но мне не удалось.

  • Я приготовила томатный соус для пиццы.
  • Я вскипятил банку и крышку потом удалил его
  • Я заполнил банку с соусом и оставили одного дюйма пустого пространства и закрывают крышкой.
  • Затем я положил его в кипящую воду и то, что произошло:

    • Как только я ставлю банку в горячую кипящую воду, появились пузырьки воздуха.
    • Затем через несколько секунд, разбил сосуд из своего дна

И мне не удалось в моем первом эксперименте.

Что я должен делать по-другому, чтобы этого не произошло в следующий раз?

+542
0960833677 4 нояб. 2010 г., 9:47:19
27 ответов

Стандартная порция мяса-это 4 унции. Если это основное блюдо, вам понадобится 400oz или 25 фунтов курицы. Если это гарнир, я бы половину этого.

+924
user38069 03 февр. '09 в 4:24

Там, кажется, два подхода:

-Уйди с минимальным содержанием воды и столько же (эмульгированных) жира, сахара (бонус для добавления некоторых, не кристаллизующегося сорта, такие как кукуруза или инвертированный сироп), соль и алкоголь, как вы можете - они все снизить температуру замерзания смеси, хотя жир сам по себе может быть достаточно сложно, если это-неправильный вид. В частности, алкоголь на удивление эффективный (один раз попробовала, используя хорошую сумму 160 доказательство ром, он действительно взял замораживание до -20°C в течение ночи, чтобы не быть мягкой подачи-иш. Имеет прекрасный вкус, кстати). Работает так же хорошо с немолочных баз!

-Пойти с "химии, а не из хорошего рода" подходы, как описано ниже.

+876
kseniablak 14 февр. 2011 г., 23:08:36

Коричневые вязкие волокна образуют в авокадо плоти после это ушиб или авокадо прошлом созрел.

Кстати, чтобы избежать этого, планируйте заранее. Купить авокадо напополам, когда они зеленые и очень тяжело. Попробуйте выбрать те, которые не злоупотребляли (по крайней мере, если вы видите один постучал вокруг, взять другую). Когда вы получаете авокадо дома, отложите их в безопасном месте на пару/несколько дней, и не бросайте или отшвырнуть их в Тем временем. Когда они созреют (доходность слегка мягкое давление, как они говорят) у вас есть пара дней, чтобы использовать их. Поставив их в холодильнике может продлить свою любезность немного, если вы не вполне готовы использовать их. Если какое несчастье постигло их перед покупкой, они должны быть красивыми и без тех ужасных тягучий поражений.

+849
Farha 26 янв. 2018 г., 18:28:06

Многие рецепты риса включают этот шаг - это, кажется, стандарт с индийские рецепты риса, а также.

Жарить рис, безусловно, добавляет ореховый, жареный, вкус. Было бы жаль, что только для удобства.

Мне сказали, что жарить рис производит более индивидуализированные зерна риса в готовом продукте. Это имеет смысл для меня, как и некоторых крахмал превращает в желе и сохранить форму зерна. Очевидно, что для ризотто требуется много свободного крахмала, чтобы загустить соус, но вы не хотите в конечном итоге с рисовым пудингом.

Я еще не сделали каких-либо независимых экспериментов, чтобы увидеть, если это так, и это звучит как это может быть старая сказка жен (кипящие макароны или жгучая стейк и т. д.)

+808
nyanyh 14 июн. 2013 г., 2:20:36

Очень простой вариант-это просто расплавленный шоколад чипсы и тофу, которые могут быть скорректированы в твердости с помощью шелковых дополнительная фирма, слив -смешанное/обработанные/взбитые и оставляют застывать.

Количество каждого могут быть изменены в соответствии. Сделано правильно, вы никогда не догадаетесь, что там был тофу нет (так что лучше предупредить соя-аллергия людей не трогать.)

Чем тверже типы нуждаются в более агрессивной смешивания/обработки, чтобы сломать тофу туда, где она исчезает в миксе - отлично идет довольно хорошо с метелкой. Возможно в два этапа (сделать ее гладкой), а затем венчиком (чтобы получить больше воздуха в) хотел приблизиться к тому, что вы после если постоит так важно.

+798
Mohd Azam 4 янв. 2016 г., 16:58:17

Возможные Дубликаты:
Сделать бульонных кубиков/порошка идут плохо?

Я бросил в суп последние 2 бульонные кубики в банку. Потом, как я его выбросил, я посмотрел на даты истечения срока действия кувшина: мая 1979 года. Я умру?

+789
Charlie Wu 16 мар. 2016 г., 1:50:41

Я не делала майонез сама, но один я любил во время еды, это то, что вкус, как гладкая, сливочный соль-сладкой пасты в яйце'. Однако мне довелось купить бутылку импортного майонеза, и у него очень острый кисло шевелится, что я своего рода аллергия. Как я могу удалить 'vinegarnishness' из моего магазина купил майонез.

Редактировать: этот список ингредиентов: вода, растительное масло (соевое и/или масло канолы),дистиллированный уксус, модифицированный пищевой крахмал, яичный желток, сахар, содержит менее 2% соли, специй(черный перец, горчичный порошок),сорбат калия в качестве консерванта, фосфорная кислота, ксантановая камедь, молочная кислота, концентрат лимонного сока, искусственный ароматизатор, бета-каротин.

+763
ivanbanis 1 дек. 2012 г., 6:30:25

В рецепте написано охладить в течение ночи, но сколько часов это значит?

+726
SpamNFS8 15 мар. 2017 г., 20:29:42

Коммерческие безалкогольных напитков, похоже, часто используют довольно экзотические эмульгаторы (бромированные растительные масла, quillaja), чтобы смешать вкус подшипник масел в напиток - я бы предположил, что это, как вы получите цитрусовый вкус за то, что просто добавлять соки цитрусовых можно добиться.

Есть ли способ, что является жизнеспособным для дома лимонад и кофе, без использования слишком непонятных ингредиентов? Будет масляной фазы (например, лимонную цедру с богатой кокосовое масло) пребывания эмульгированных если его сначала смешивают с небольшим количеством спирта или небольшое количество еды мыла (пищевые масла и еды щелок) Работа без высадки на вкус невыносимо?

+720
Juan Farrias 26 апр. 2012 г., 11:16:35

Это только предположение, но как бы хорошо фондант работать в жару? Он может держать лучше, чем традиционные обледенения. Она все еще могла растопить, наверное, но может длиться дольше до плавления.

+681
user3922475 26 сент. 2016 г., 4:29:02

Нет.

Время расстойки теста зависит от соотношения дрожжей и воды, и температуру теста. Обратите внимание на эти коэффициенты. Если вы удвоила рецепт, но не двойной дрожжей, с ним тесто будет расти гораздо медленнее.

Количество бабла будет играть только роль в возвышении времени, если бабла существенно различную температуру, чем окружающая среда. В этом случае тесто в центре будут расти с разной скоростью, чем тесто на улицу.

+670
Andy88 3 февр. 2016 г., 11:42:34

Главный принцип работы печи обеспечивает объем воздуха, равномерно нагревается до номинальной температуры, погрузить продовольствие (+сковороды) в. Пока этого не будет достигнуто (подогрев готовой), вы на самом деле приготовления пищи на неопределенный смесь немного нагретым воздухом и теплового излучения от нагревательных элементов (которые будут сильнее, а еще отопление, так как элементы будут на гораздо большее время) - ближе к грилю, чем выпечки.

Кроме того, для некоторых продуктов, скорость, с которой снаружи не нагревается вопросы, например если корочки должен быть сформирован, чтобы сохранить влагу в жидкой или тесто в форму.

+615
Tom Campbell 30 апр. 2013 г., 5:01:18

Я не знаю, если эти бренды доступны в Великобритании, но у меня есть комментарий от страны Кука несколько лет назад, что рекомендовал нержавеющей противни из Калфалон, соковыжималка, и руководство.

+560
Wei Lee 15 янв. 2014 г., 8:41:13

Так что я очень новой для этого чугун вещь. После нескольких использований я пытался очистить его с кошерной соли. Теперь некоторые части его похожим на все шелушится, как будто слой оторвется, если я почешу его с мой ноготь. Часть сероватого цвета. Это приправа, которая оторвалась, или я повредил мой Пан? Откуда ты знаешь разницу? Я имею в виду, как легко повредить чугунную кастрюлю в сторону, он больше не пригодится, и что это повреждение выглядит?

+506
Asier Park 22 мая 2014 г., 4:26:37

Я только что проверил ингредиентов на один из Vitafusion бутылки у меня есть, и я считаю, что секретный ингредиент "неплавящаяся-конфетки" - это воск. Они используют либо пчелиный воск или карнаубский воск. Кроме того, что они в значительной степени похожи на домашние конфетки за исключением использования глюкозы и сахарозы в сиропах которые я не верю, что бы сделать разницу В ли они расплавились или нет. Так что, я бы расплавленный воск и окуните каждую конфету в этом. К сожалению, вы не сможете отполировать их в большие барабаны, которые они используют, так что может быть проблемой. Может быть, цвет воск натуральный пищевой краситель.

+474
nikel303 13 окт. 2019 г., 7:19:11

Пончики в фритюре. Текстура фритюре является уникальным и не может быть повторен другими методами. Если вы печете пышки тесто, вы получите в небольших рулонах, которые имеют похожий аромат, но не одну и ту же комбинацию влажной, мягкой внутри и сала-хрустящий снаружи. Вы могли бы испечь его, как и любое другое дрожжевое тесто, только никто не признает это как пончик.

Предполагая, что вы хотите получить фактическое пончики, необходимо их пожарить. И неважно, что вы делаете для них, тем больше масла вы используете, чтобы жарить их, тем лучше ваши пончики получатся. Физика жарки включают бросали кусочки пищи с поверхности крахмалистых (картофель, панированные или пользования, или заготовки, как пончики) в масле около 190 градусов по Цельсию. При такой температуре наружной поверхности теста/растительного/панировка чипсами немедленно, предотвращая любое масло попадая в пункт и какой пар выходит из элемента.

Это работает только когда нефть в непосредственной близости от жареной пункт останется в пределах нескольких градусов от заданной температуры в течение первых ~30 секунд процесса жарки. Это означает, что вам нужна стабильная температура в вашей жаровне. Теперь, термодинамики говорит нам, что если бросить 25 градусов кусок пищи в луже 190 градусов горячее масло, они обмениваются пропорционально тепло в своей массе. Поэтому, если вы хотите, чтобы масло, чтобы остаться близко к правильной температуре, масса пончиков должна быть очень мала по сравнению с массой масла — это означает, что вам нужно много масла.

Параметры, которые вы должны сделать с меньшим количеством масла все неудовлетворительно, с моей точки зрения, вы, возможно, решите выбрать один из них.

  • Мириться со снижением качества. Используйте меньше масла в поддоне, может, даже мелкой жарить в масле до половины только пончик. Пончики будут терять влагу и впитать жир. Чем меньше масла вы используете, тем хуже смазка мочить будут. Кроме того, вы будете использовать больше масла, потому что вам придется постоянно добавлять количество поглощается уже жареные пончики. Вы можете рассмотреть его хорошо использовать вместо впустую, потому что вы добираетесь, чтобы съесть его, но с моей точки зрения это худший вариант.

  • Торговля временем на нефть. Вы можете использовать небольшую кастрюлю и поджарьте еще один пончик на время. Жарки 50 г пончики должны хорошо сочетаться с до 500 мл масла. Вы еще немного сдерживается тем, что температура масла будет больше колебаться из-за факторов, не связанных с нефтью, но он должен быть управляемым, если у вас есть терпение. Обратите внимание, что если вы размещаете несколько пончиков в небольшую кастрюлю, вы получаете на первый или третий вариант.

  • Попробуйте управлять стабильной температуры в пончик-переполненный небольшую кастрюлю с помощью очень горячей воде и позволяя масло становится слишком жарко, прежде чем добавлять новый Донат. Это очень сложная вещь в управлении, особенно видя, что вы пытаетесь не сгореть другие пончики в кастрюлю одновременно. Я не думаю, что я мог управлять ею, и если бы я мог, то масло не стоит стресса. Появилась дополнительная энергия, чтобы рассмотреть — не так дорого, как выбросить больше нефти, но, наверное, хуже с экологической точки зрения.

В конце концов, если вы хотите хорошие пончики, вы должны использовать кастрюлю/жаровню, где они могут свободно плавать в масле. Любые изменения, которые вы вносите в эту установку, снижает качество пончик, делая его менее бублика-как.

+466
jshnkircher 21 сент. 2013 г., 7:46:28

Похоже, Паприкаш венгерский цыпленок. В основном это просто венгерская курица и пельмени. Очень вкусное, хотя.

http://www.google.com/search?hl=en&safe=off&pwst=1&&sa=X&ei=PFVxTITfIcH58AaHlemMBg&ved=0CBYQvwUoAQ&q=hungarian+chicken+paprikash&spell=1

+362
jkropf 30 окт. 2010 г., 6:20:44

Я не могу найти чай, который подходит под ваше описание, потому что сочетание японского стиля вкуса и цвета, и целые, мелкие листья противоречивы. Я пытаюсь найти более подробную информацию о непальских и бутанских зеленых чаев, но, к сожалению, они не так хорошо известны и документированы.

Возможно, мы можем работать вместе, чтобы уговорить вашу память и пин-код его вниз больше?

У меня четыре неотложных вопросов, которые помогут определить его подробнее:

  • Был заваренный чай желтовато вообще, или правда зеленый оттенок (реже)? Я предполагаю, что вы имели в виду подлинный зеленый, когда вы сказали, "зеленый", но это не очень конкретно.
  • Были ли какие-нибудь сладости к чаю?
  • Что было "хорошее послевкусие", как вы описываете?
  • Вы можете придумать любой другой аромат или описанию запах, который распространяется?

Вот что я понял из вашего описания: Использование цельных листьев, не осколки, а не жемчуг, исключать несколько категорий зеленого чая, и является, пожалуй, наиболее полезную информацию. Это тоже необычно для Японии, которая имеет тенденцию распадаться на листья и свернуть их в маленькие шипы под названием сенча роллы. Многие японские чаи включают части чайного растения не только листья (шишки, веточки и т. д.).

Отсутствие желтый оттенок заваренного чая предполагает японский, а не Китайский, в стиле зеленого чая. Это результат приготовления Листья в обработке с использованием пара (Япония), нежели горячей сковороде (Китай), который производит "арома молекул, характерный для жареных продуктов (пиразины, пирролов) и желто-зеленый настой" (о еде и ее приготовлении, стр. 437). Если там были grassier отмечает, что в дальнейшем будет рекомендовать японским чаем. Цейлонский зеленый чай Кин, Ассам чай, и имеют тенденцию быть более темными в цвете, так что это прямо.

Энергетический эффект и горечь предложить более высокий кофеин и уровень фенольные вещества, чем обычный зеленый чай, и исключать что-то, как Колодец Дракона, который сам по себе достаточно сладкий. Который является позором, потому что Колодец Дракона является феноменальным, и сорта могут иметь цвет и оставить форму, которую вы опишите.

Редактировать: попробуйте сенча!

Судя по вашему описанию, я думаю, что это лучший способ идти вперед, сопровождаемый kabusecha. "Травяной" является дескриптором, как правило, прилагается к японским способом подготовки зеленого чая. Я всегда думаю о нем, как аромат сенча, хотя это касается и других японских зеленых чаев. Я думаю, что лучшим вариантом будет игнорирование проблемы прокатного листа (там могут быть некоторые производителя чай с эксцентриком способ обращения с ним) и пробуем разнообразие высококачественных senchas, чтобы увидеть, если вы можете найти человека с похожим ароматом. Лучшие из них будут сделаны из очень молодых, мелкими листьями и соцветиями.

+356
Radu Lisita 28 мар. 2019 г., 21:16:20

Ну, кажется, что Мазарини предшественника (и в то время, наставник), кардинала Ришелье сыграл важную роль в создании договора Bärwalde, которые сделали Швеция и Франция надежными союзниками (французские в основном финансирование почти сорок тысяч шведских солдат). Однажды Мазарин заменил Ришелье были уже крепкие дипломатические связи между двумя странами. Мазарини был также на любезных условиях с Энн из Австрии, королевы Франции, и так как они оба были гурманами и промоутеров (Мазарини в частности работал, чтобы распространить пасту по всей Франции) было бы смысла в том, что Мазарини, распространение итальянского кондитера (возможно crostata-Ди-нуга?) в Швеции, в итоге с местным вариантом его имени. Короче, дипломатические отношения принесли новое кондитерский в Швецию, а шведы назвали свою версию, что тесто после того, как дипломат на вопрос, Мазарини. У меня нет никаких прямых доказательств того, что это произойдет, но это, кажется, имеет смысла.

Источники:
http://www.cmariec.com/?p=9157
http://acuriouslittleblog.blogspot.com/2013/10/cardinal-mazarin.html
http://samples.sainsburysebooks.co.uk/9781134741274_sample_496911.pdf
Мама моей подруги-шведская Бейкер и знал, что Мазарини был какой-то дипломат со связями в Швеции



+347
RetroNoodle 28 апр. 2014 г., 20:57:25

У меня есть несколько сумок из качественных кофейных зерен, привезенных из Коста-Рики. Их срок годности не более года назад. Я просто шлифуется и заварил кофе из них, и хотя его можно было пить, вкус не так хорошо.

Есть ли другие кулинарные использовать для кофейных зерен? Любой рецепт, где их свежий вкус не так важна, как в чашке кофе?

+299
Badchoice 29 июн. 2018 г., 13:19:39

Вы можете использовать для животных (скрыть) клей , чтобы сделать брызгает палку, похожую на клей на несколько конвертов, которые могут быть вылизаны (или смоченной в противном случае), чтобы активировать 'гибкость'. Содержание клея не так уж и далеко от ингредиентов в корм для собак.

Любой желатиновый клей тоже мог бы сделать. Пока они не имеют никакой питательной ценности, они съедобны.

Не токсичен пасты, такие как маленькие дети в школе также будет работать, но я не знаю, если цвет разрушило бы представление вы пытаетесь достичь. Я бы пошел с животным клеем, Если вы в состоянии источника. Просто расплавить его и использовать тонкую кисть, чтобы нарисовать имя собаки, применять посыпкой и дайте высохнуть, затем стряхнуть / сдуть излишки.

+262
cokedude 4 мая 2015 г., 12:21:05

Я сделал ошибку, будучи ленивым холостяком и неопытный в кулинарии. Я делаю Чили, и когда пришло время добавить фасоль, я обнаружил, что у меня не было консервированной фасоли. Однако у меня были некоторые сушеные бобы. Я решил сэкономить время и добавить их непосредственно в кастрюлю с перцем и добавить немного воды.

Однако, после долгих кипящие бобы поддерживать определенный невкусный рассыпчатость. Я также читал, что недоваренные бобы содержат химическое вещество лектин , который может вызывать дискомфорт в желудке. Я также читал, что фасоль надо замачивать, воду отбросить, чтобы удалить лектин, а затем варят их готовить.

Есть ли способ решить этот вопрос? Я должен просто продолжать готовить Чили в течение нескольких часов? Мне придется выкидывать мои потенциально вкусный Чили?

+185
Chris Herbert 5 сент. 2016 г., 3:47:16

Я нашел это в интернете. Ничего не сказано о замораживании, но мороз делает это слишком. Поэтому, я думаю, что мороз делает его слаще.

http://garden.lovetoknow.com/wiki/8_Frost_Resistant_Vegetables

+174
stringi25 28 окт. 2010 г., 18:13:46

Я хотел бы приготовить замороженные куриные грудки в скороварке для измельчения и приготовления Куриные моль. Я не хочу добавлять ничего, кроме воды, но я имею трудное время находя конкретные указания на время, чтобы приготовить замороженного мяса без добавления ингредиентов или действия.

В моем случае, у меня 3 килограмма замороженных куриных грудок приготовить. Каковы общие правила, которых следует придерживаться для замороженного мяса, и в моем случае, как долго и на каком огне следует приготовить для этого?

+167
FernandoEscher 2 нояб. 2019 г., 17:59:18

Я люблю делать свой хлеб - мы редко покупаем в магазине купить, но это, как правило, уходят очень быстро. Часть привлекательности является то, что он не имеет никакого "мусора" в нем - искусственные консерванты, которые, я уверен, способствует прекрасный вкус. Там ничего натурального я могу добавить к нему, чтобы остановить это происходит так быстро плесневеет?

+105
Ian Canino 22 авг. 2010 г., 8:11:57

Я никогда не охлажденных мой природный арахисового или орехового масла. Я регулярно кушать, чтобы не сидеть долго. Быстро перемешать перед использованием.

+52
Greg Hendershott 1 дек. 2011 г., 3:21:29

Есть отличная страница, которая описывает, как сделать свой собственный сыр маскарпоне с молоком и культуры "http://www.cheesemaking.com/Mascarpone.html" Сыр очень хороший, и недорогой.

+37
Guy Bowden 18 янв. 2013 г., 13:17:10

Показать вопросы с тегом