Может кто-то пожалуйста, помогите мне определить, какой тип сквош это?

enter image description here

Так что я могу попробовать и планировать несколько рецептов его использования.. Заранее спасибо! :Д

+33
NukeTemplar 10 июл. 2017 г., 11:35:01
17 ответов

Я ищу грузинский Сациви (например, рецепт), который имеет сложный уникальный аромат, который трудно описать. Рецепт просит календулы в качестве ингредиента, который я не могу найти в моем районе.

Я понятия не имею, что ноготки на вкус, но мне кажется, это очень важно, чтобы уникальный аромат Сациви, так что я бы предпочел заменить ее, чем просто пропустить его.

Я ищу замену, которая соответствует вкус и я не возражаю, если внешний вид разный. В только соответствующие обсуждения можно найти размышляет, что ноготки могут быть использованы в грузинской кулинарии для цвет как дешевый шафран заменить и предполагает куркумы, но это не кажется большой матч Сациви с точки зрения вкуса, и я не уверен, я верю источнику.

Так, что вкус похож на ноготки?

(а что делает ноготки на вкус, кстати?)

+967
MiracleShock 03 февр. '09 в 4:24

Казалось бы, сковорода антипригарное, в случае намазывания и посыпки его должно быть достаточно. Единственный способ, чтобы выровнять его с пергаментной предполагает использование нескольких отдельных листах, что может вызвать странные утечки тесто между листами.

+943
adriel623 30 нояб. 2010 г., 12:01:30

Недавно я подобрала несколько разделывают дуриан в Азиатский супермаркет, а с упакованными фруктами, как правило, составляет чуть менее спелые, мне было интересно, как долго я должен позволить дуриан созревает в сумке перед Рождеством.

+926
Gatto Negro 24 нояб. 2012 г., 16:45:59

Мне было интересно, что я должен вырезать из листьев базилика, я могу использовать только “лезвие” до черешка или я должен отрезать, что слишком?

Я знаю, что некоторые вещи должны быть прерваны в нужных местах, потому что это может добавить кислинки.

Кроме того, они могут быть вареные или они должны быть съедены “сырой”?

+708
JuSTMe 11 нояб. 2011 г., 16:37:17

Почему бы не купить жир или брызги экран , чтобы поместить над кастрюлей?

+601
Szymon Rajewski 17 янв. 2019 г., 15:15:17

Кто-то дал нам две 25-килограммовые мешки с мукой.

Которая добра, но мы не слишком уверены, как хранить их в промышленных количествах. Моя вторая половина пошла на купила кучу пластиковые контейнеры-тип контейнеров, но мне кажется, что если магазины продают муку в бумажные мешки, она должна быть причина.

Вопрос: что-то не так с хранением муки в герметичных контейнерах в течение длительного периода (т. е. месяцев)?

+580
user26133 11 февр. 2016 г., 5:24:22

Дело в том, что ваш хлеб корочка, предшествующий расширению делается, и кора распадается на слабое место. Вам нужно влаги, чтобы сохранить ее мягкой и податливой, пока он не перестает расти. Варианты:

  • Поставить кастрюлю с кипятком в духовке в выпекать, затем снимите кастрюлю после того, как ваш хлеб перестает расти
  • Поставить хлеб в большой чугунной сковороде с крышкой, я пеку мой хрустящий хлеб в большой отель Le creuset кастрюля на 25 минут, затем снимите крышку. Крышка удерживает пар внутри, удаляя затем он позволяет корочка твердеет

Это хорошая проблема, действительно, как это показывает, у вас есть хороший, влажное тесто, и это легко решается.

+570
user19675 13 июл. 2012 г., 2:39:03

Попробуйте готовить томатный соус в чугунной кастрюле какое-то время... вы узнаете совершенно новый смысл для "иронии".

Нереакционноспособном Пан является тот, который позволяет готовить или хранить кислые продукты без растворения, выщелачивания или причинение иного загрязнения. Хорошие материалы для таких сковородок включают стекло, нержавеющую сталь, пищевого пластика, керамики, фарфора и жесткого анодированного алюминия. Плохо материалам относятся чугун, медь и алюминий.

Пластиковые миски должны быть хорошо для большинства целей, однако имейте в виду, что мелкие царапины в пластике может затаить загрязняющих веществ, которые будут освобождены от кислоты. Поэтому чистить их хорошо, или переключиться на стекло.

+528
LazyPaddy 19 июл. 2019 г., 8:23:12

Я был бы могучий осторожно поставив алюминиевые кастрюли в самоочистке вашей духовки цикл. Его температура плавления составляет 660 ° с, и хотя ваша духовка не достигает, что он, вероятно, дойдете до точки, где они будут деформироваться.

+522
Virolaynen 9 июн. 2017 г., 0:25:36

Не "аутентичные", но я делаю его с майонезом, маслом чили, порошок чили, измельченный чеснок и мед. Это хорошо на овощи, особенно цветная капуста по каким-то причинам.

+490
Phil Miller 4 нояб. 2013 г., 12:50:34

Мое секретное оружие, прежде чем я стала ярой вегетарианкой я сегодня, раньше был соус Вустершир. Это довольно высоко в умами, вероятно, из-за анчоусов. По этой причине, другие идеи будут anchovie пастой, или любым Дальневосточного рыбного соуса.

Кроме того, любое снижение гриб акций будет служить вам хорошо. Я иногда залить кипятком сушеные шиитаке и пусть он сидит на некоторое время. Потом уменьшите жидкость и использовать его в качестве ароматизатора.

Я все еще ищу хорошего растительного (а не животного/бактерий/грибков) источник умами. Дайте мне знать, если вы найдете один. К сожалению, я не думаю, что он существует.

+468
Arun Rathod 10 февр. 2013 г., 0:59:44

Поскольку вы собираетесь использовать его для приготовления пищи, вы совершенно правы, чтобы не добавлять соли. Особенно если кухня включает в себя сокращение, вы хотите быть в состоянии контролировать уровень соли в этой точке. К сожалению, это делает его немного трудно, чтобы оценить вкус акции. В говяжий бульон должен на самом деле на вкус как говядина, например, если вы утолщенные он и добавил соли, было бы сносно соус.

Специально для говяжьего бульона, он помогает тщательно жарят мясо и овощи перед добавлением их в воду. Не кожу лук, обжаренный луковой шелухе добавить большой аромат и цвет.

Если вы не жарить ваши ингредиенты, прежде чем добавлять в воду, попробуйте жарить их сейчас. Рыбы Ваша говядина и овощи из воды, высушите их с бумажным полотенцем, и положите их в 450°с (230°С) духовке, переворачивая каждые 20 минут или около того. Между тем, вода (акций) в кипеть как в целях безопасности и сокращения.

Как только мясо и овощи очень коричневый (просто пригорело), добавить их в свой запас и варите в течение еще как минимум три часа.

Если возможно, приправьте вашу жаровню с небольшим количеством акций или еще лучше, небольшого количества вина. Любые коричневые биты на жаровню намерены повысить аромат ваших акций.

Если после всего этого ваши акции по-прежнему кажется безвкусным, половник немного и соль только по вкусу (оставляя запас в горшок еще несоленого).

Если ваши пересоленном бульоне еще на вкус слишком слаб, да, вы можете уменьшить его. Вы также можете добавить пониженным-натрия говядина основанию, как лучше, чем бульон. Это позволит добавить значительное солью (к сожалению, снижение-натрия =/= с низким содержанием натрия), поэтому будьте рассудительны.

Стефи, как упоминалось в комментариях, несколько горошин перца, несколько лавровых листочков и тимьян не повредит.

+427
Coving36 21 окт. 2011 г., 8:08:33

Я хотел бы начать с помощью ванильных бобов в некоторые из моих рецептов. Я обычно использую Мадагаскар Бурбон ванильный экстракт и спрашивает, если замер был тот же, т. е. 1 чайная ложка ванильного экстракта = 1 чайная ложка ванили бобов. Я думал, что я где-то слышал, что паста намного сильнее. Был бы признателен за любую обратную связь.

+374
JEH 28 мая 2017 г., 18:22:49

Я не могу представить ни одной причины, почему ты не мог. Там ничего нет (как нежнейшая рыба), что может потерять текстуру или вкус от заморозки.

+319
user271357 14 нояб. 2019 г., 6:58:08

Да. Хранение их при низких температурах работает хорошо.

+125
sr9yar 4 дек. 2010 г., 22:02:22

Не уверен, если это то, что вы ищете, но, вместо того чтобы пытаться решить проблему, вы можете также просто принять его. Свести все в таблицу, и просто делать обертывания, как вы едите их. Это не делает его менее грязным, но это не значительно медленнее, чем есть готовые обертывания, и вы будете сидеть за столом с людьми, вместо того, чтобы ждать, чтобы поесть.

Чтобы уменьшить беспорядок, по крайней мере немного, пойти на "зеленых" салат, избегая деталей с толстыми, жесткими ребрами, и наверняка избежать сортов, как айсберг. (Я видел, как люди рекомендую айсберг для обертывания, но, похоже, ужасный выбор для меня.)

Вы также можете использовать другую зелень. Есть пекинская капуста и бланшированной капусты, но и такие вещи, с немного больше вкуса, которые вы можете найти в азиатских продуктовых как периллы (шисо, kaenip, ...) - я не уверена, что у всех из них, но листья используют для ссам , наверное, хорошие идеи.

+111
Stephanie Mertz 30 окт. 2011 г., 0:27:50

Мне удалось, путем проб и ошибок, научиться готовить обычные гамбургеры на электрическую плиту. Но недавно я перешла на травы кормили говядиной (с 25% жира, более высокие, чем обычные гамбургеры), с менее-чем-звездные результаты. Поэтому, учитывая эти условия:

  • С электрической плитой (да, несмотря на все кулинарные книги, что я видел, думает, что вы должны быть приготовления пищи с газом - у меня в квартире электрическая плита, так это то, что я использую.)

  • Американские оздоровительный мясо травяного откорма, 75% мяса котлеты. Эти предварительно сформированные, и 25% клетчатки, что выше, чем стандартные котлеты я готовила. Я уверен, что содержание жира влияет на приготовление пищи - я просто не знаю как.

  • 12" Калфалон антипригарным сковороде (хотя мне интересно, если я должен заменить его, это отдельная тема).

  • Инфракрасный термометр - очень хороший инструмент, я не могу себе представить, не имея после использования его.

Что я хочу знать, как, используя только эти ресурсы, чтобы приготовить гамбургер, который, по крайней мере, средний-хорошо, если не хорошо сделано. До сих пор я вообще умудрился сделать тоже снаружи приготовленной, или внутри тоже розовый.

Я ценю подробная, пошаговая инструкция, Если у кого есть их. Даже так называемые базовые кулинарные книги, похоже, дают только один-лайнеры, такие вещи, как гамбургеры.

Например, в одной ситуации я не знаю, что делать - примерно через минуту, гамбургер начинает кланяться вверх, поэтому снизу не прикасаясь к сковородке. Это явно не обгореть, и что теперь? Я видел посты, что ты не должна подминать травы кормили гамбургерами. Большую часть времени, я переверните его через минуту, так это льстить. Это хороший способ? Я понятия не имею.

Или они говорят: "готовить на средне-сильном огне". Ну, моя электрическая плита не имеет средне-высокие настройки, у него цифры 1-6. Дай мне определенной температуре (например, температуре 350F), и я использую инфракрасный термометр, чтобы найти его.

Обновление: да, гамбургеры разморозить в холодильнике в течение дня, и я обычно ставлю их в то время как печь нагревается. У меня тоже есть термощуп. Что касается использования духовкой - я предпочитаю использовать только перечисленные ресурсы (кастрюлей), а не дополнительные элементы (не обязательно на чугунной сковороде, не хотите очистить форму для выпечки). Если нет другого пути, чтобы приготовить их хорошо, я пойду с духовкой, но я бы не хотел.

+93
recon 16 февр. 2015 г., 12:29:55

Показать вопросы с тегом