Вопросы с тегом 'roux'

Сливочное масло слишком трудно сложить в яйца независимо от того, какой путь вы делаете это. Есть причина рецепты тортов, которые опираются на складывающиеся в взбитых яйцах использовать топленое масло, а не сливочн ...
18

Немолочного мороженого

Я люблю мороженое. Я пытался в течение последних 2 лет, чтобы придумать хороший немолочного мороженого, потому что я любил больше нет. У меня есть много аллергий, поэтому очень трудно найти вещи, которые я могу съесть. Я думал, что это будет легко, но я нахожу это трудно, когда вы работаете с искусственным наполнителем--камедь рожкового дерева, гуаровая камедь, ксантановая камедь, тапиоки крахмал, и т. д. Во время этого процесса, я сделал некоторые плохие дегустации мороженого и узнаем, что отопление этих изменений филлеры, как они ...
8 сент. 2015 г., 19:17:14